Marque restaurant ligt aan de oude Bierkade vlakbij de oude binnenhaven in het centrum van Hoorn. Het prachtige pand betreft een oud kaas pakhuis uit het jaar 1618. Aan deze gracht kwamen vroeger de biervloten binnen om de stad Hoorn van bier te voorzien, en dat is nog te zien aan de gevelstenen op de muur met de originele bierdragers.

Met ontembare passie voor het koken wordt er in dit historische pand een eigenzinnige keuken gevoerd. De culinaire beleving die chef Mark de Korte de gasten wil meegeven is gebaseerd op eerlijkheid, verbonden zijn met alles wat de seizoenen te bieden hebben. De verbondenheid met het seizoen komt tot uiting op ieder bord en in de keuken, waar de lokale ingrediënten uit Nederland of Zuid-Europa op charmante manieren in elkaar versmelten.

Let op: lunch is mogelijk op basis van reservering voor zowel zakelijke als grote gezelschappen.

Mark de Korte

"Wij denken in 12 seizoenen met 12 verschillende degustatie menu’s per jaar. Hierdoor zijn wij in staat om alleen de beste producten te gebruiken die er op het moment zijn en van de beperkingen de grootste uitdagingen te maken. Dat geldt ook voor uw voedselallergie of -intolerantie. Dit is mijn keuken, dit is mijn merk, dat is Marque."